Fabric Sushi - Carrasco

Selección 1 - 15 piezas

Selección del sushiman - 15 piezas.

Selección 2 - 30 piezas

Selección del sushiman - 30 piezas.

Selección 3 - 60 piezas

Selección del sushiman - 60 piezas.

Ebi furai (5 unidades)

Langostinos rebozados, bañados en salsa de miel y mostaza.

Tiradito de salmón (12 cortes)

Bañados en salsa de maracuyá.

Tiradito de pescado blanco (12 cortes)

Bañados en salsa huancaína y cilantro.

Tiradito de pulpo (10 cortes)

Bañados en salsa de olivo.

Tiradito Fabric Nikkei (12 cortes)

Cortes de salmón y pulpo, bañados en salsa nikkei con ralladura de limón y cilantro.

Poke tartar

Arroz, salmón tartar, palta, ciboulette y Philadelphia con lluvia de sésamo y alga nori.

Poke furai

Arroz, langostino rebozado, palta, lluvia de sésamo y salsa teriyaki.

Poke chilli

Arroz, salmón, palta y mango, con lluvia de coco rallado y salsa chilli.

Tartar de río

Salmón, palta y papitas fritas, con aceite de sésamo y ostión.

Ceviche norteño

Shiromi, cebolla morada, ajíes y cilantro con leche de tigre, acompañado con maíz canchita.

Ceviche huancaíno

Atún rojo con leche de tigre a la huancaína, cebolla morada y cilantro.

Ceviche especial

Salmón, langostino y pulpo, con leche de tigre al wasabi y criolla.

Phila roll

Salmón y Philadelphia, con sésamo por fuera.

FS roll

Salmón, verdeo, palta y Philadelphia, sin alga, con salmón por fuera.

Feel roll

Salmón, verdeo y Philadelphia, envuelto en masa tamago.

Futurama roll

Langostinos rebozados, con sésamo por fuera.

Spring roll

Langostino, palta y Philadelphia, con verdeo por fuera.

Salmón skin roll

Piel de salmón grillada, recubierto en sésamo blanco.

Tuna roll

Pasta de atún, con toque de Philadelphia y mayonesa.

Maki SPF

Salmón del Pacífico, envuelto en alga.

Crazy maki

Langostino, palta y Philadelphia, envuelto en alga, con sésamo por fuera.

Tokio roll

Langostino y palta, envuelto en salmón flambeado con mantequilla japonesa.

Huancaíno roll

Langostino, palta y pepino, envuelto en salmón con salsa huancaína y cilantro.

Kiuri roll

Salmón, langostino y ciboulette, envuelto en pepino, sin arroz.

Ebicado roll

Langostino rebozado y Philadelphia, envuelto en palta.

Smoke roll

Salmón ahumado, palta y Philadelphia, con sésamo por fuera.

Ibiza roll

Langostino panizado y Philadelphia, envuelto en salmón, con rodajita de lima y salsa tare.

Gratín roll

Langostino y palta, con pulpo por fuera y parmesano derretido, flambeado.

Rosita shimura roll

Salmón, palta y Philadelphia, con pulpo por fuera, bañado en salsa de olivo.

Placer roll

Palta, palmito, tamago y Philadelphia, envuelto en salmón, sin arroz, cubierto en hilos de batata, bañado en salsa de maracuyá.

Acevichado roll

Pescado blanco y salmón marinado en ceviche, coronado con espuma de palta.

Bs. As. roll con langostino

Salmón, langostino, palta y Philadelphia, con salmón y sésamo blanco por fuera.

Inca roll

Langostino rebozado y palta, envuelto en pescado blanco, con crema de leche de tigre y lluvia de togarashi.

Chic roll

Langostino rebozado, por fuera tartar de salmón, cilantro, ralladura de limón y salsa nikkei.

Red tuna roll

Tartar de atún rojo, palta y ciboulette por fuera.

Nigiri de salmón (unidad)

Nigiri de salmón ahumado (unidad)

Nigiri de langostino (unidad)

Nigiri de pescado blanco (unidad)

Nigiri de pulpo (unidad)

Nigiri de atún rojo (unidad)

Nigiri sake furai (4 unidades)

Bocado de arroz, rebozado en panko, salmón por encima y coronado con guacamole.

Nigiri tare (4 unidades)

Salmón flambeado, rodajita de lima y salsa tare.

Nigiri Parma (4 unidades)

Lenguado flambeado, parmesano y aceite de trufa.

Nigiri Lima (4 unidades)

Salmón flambeado, ralladura de lima y limón, y aceite de trufa.

Sashimi de salmón (corte)

Sashimi de salmón ahumado (corte)

Sashimi de langostino (corte)

Sashimi de pescado blanco (corte)

Sashimi de pulpo (corte)

Sashimi de atún rojo (corte)

Sashimi roble (5 cortes)

Salmón ahumado en roble, con sal marina y ralladura de lima.

Sashimi huancayo (5 cortes)

Con salsa huancaína y maíz cancha.

Sashimi spicy (5 cortes)

Cortes de salmón sellados en nanami.

Sashimi maracuyá (5 cortes)

Cortes de salmón bañados con salsa de maracuyá.

Geisha de salmón (unidad)

Geisha de salmón ahumado (unidad)

Geisha de langostino (unidad)

Geisha de pescado blanco (unidad)

Geisha de pulpo (unidad)

Geisha de atún rojo (unidad)

Geisha futu (4 unidades)

Salmón rosado y Philadelphia, con langostino rebozado por dentro.

Geisha explosión (4 unidades)

Philadelphia y mango, envuelto en salmón ahumado, bañado con salsa de maracuyá.

Wok de vegetales

Wok de pollo

Wok de carne

Wok de langostinos

Wok de salmón

Vegetarian maki

Palta, pepino y Philadelphia, envuelto en alga.

Vegetarian Fabric roll

Palta y Philadelphia, rebozado en panko por fuera.

Vegetarian roll

Pepino japonés, palta y Philadelphia, con sésamo blanco por fuera.

Bio roll

Pepino japonés, palta y zanahoria, con verdeo por fuera.

Mango roll

Relleno con palta y Philadelphia, envuelto en mango, bañado con salsa de maracuyá.

Temaki de salmón

Salmón, palta y Philadelphia, en con de alga con arroz.

Temaki de langostino

Langostino, palta y Philadelphia, en cono de alga con arroz.

Temaki completo

Salmón, langostino, palta y Philadelphia, en cono de alga con arroz.

Temaki futu

Langostino rebozado y Philadelphia, en cono de alga con arroz.

Temaki skin

Piel de salmón grillada, en con de alga con arroz.

Temaki vegetariano

Palta, pepino y Philadelphia, envuelto en cono con arroz.

Chocotorta Fabric

Cheesecake de maracuyá

Cheesecake de lima

Refresco línea Coca Cola 600 ml

Agua Salus 500 ml

Cerveza Corona 355 ml

Cerveza Stella Artois 330 ml

Champagne Chandon 187 ml